Сливки амаранта содержат ненасыщенные жирные кислоты, кальций, магний, фосфор, железо, витамины B1, В2, C, E, D, незаменимую аминокислоту лизин, которая входит в состав многих белков. В частности без лизина не может синтезироваться коллаген, благодаря которому кожа сохраняет..
Сливки амаранта гораздо содержит белка, лизина, аминокислот. Также сливки амаранта богаты такими важными микроэлементами как железо, кальций, магний, фосфор, калий, а также витаминами А, В, С, Е